【有機コーヒー】コロンビアシエラネバダ
コロンビア共和国シエラネバダ地区で収穫されたアラビカ種の有機コーヒーです。 このコーヒー豆の供給者はコロンビアのロハスビーンズというコーヒー会社で、シエラネバダ地区に複数の有機コーヒー農園を 保有しております。シエラネバダ地区は高い標高とカリブ海からの風によりコーヒー栽培に適した 地域として高い評価を得ております。

1990年代初頭から有機コーヒー栽培に取り組んでおり、小規模な生産者たちが良質な有機コーヒーを長年かけてつくり上げて おります。

フルーティーさと苦味のバランスの取れた美味しいコーヒーです。さわやかな飲みやすさが特徴です。

【有機コーヒー】インドネシア　トラジャ
インドネシア スラウェシ島トラジャ地区ランテカルア山で生産されるアラビカ種の有機栽培コーヒーです。昼間は気温30℃まで上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。
この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。

また、この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。
加えて発酵工程の管理もきちんと行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。
乾燥工程においては高床式の天日乾燥場で9～10日かけてすべて天日によって乾燥させるやり方で品質を重視しております。

＊深煎りでお届けいたします。酸味は全くなく、コクのある苦みに非常にインパクトのある美味しいコーヒーです。